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今天（11日）晚上吃了很久没去的“嘉粥小镇”，看招牌就知道是以粥为卖点的饭馆，坐落在北京天通苑。曾经也去过几次，虽然是以粥为卖点，不过该饭馆的“扁豆焖肉面”却给我留下深刻印象，今天也是要从这碗面说起。

为什么这里的“扁豆焖肉面”能给我留下深刻印象呢？源于第一次去这家饭馆，朋友就推荐一定要点这道菜，说味道不错。果然，第一次就没吃到传说中的“扁豆焖肉面”，之后也有好几次也没吃到，因为早已经被卖光了。

当然，今天不是来给各位推荐这道让人感觉平常的菜，而是源于今晚的遭遇。由于很久没有去这家饭馆吃饭，上来必然要点这家让我最爱的“皮蛋瘦肉粥”和“扁豆焖肉面”。同去的同事听我推荐，也点了和我一样的粥。当然最先上的是粥，可第一口味道就感觉不对——太咸。我还在暗暗嘀咕，是不是换了厨师，怎么味道都变了。随后上来的是“扁豆焖肉面”，更是让我震惊了。以前一个人就可以吃的完的份量，今天却增加了一倍！而实际吃到的味道已经完全变了，基本可以肯定换了厨师。

说了这么久吃的，终于说到正题：味道(质量)下降，真的能拿数量(份量)来弥补吗？

想起来刚学做论坛的时候，看到什么感兴趣的内容，就会为它开一个版块。或者因为会员的一句话，而去创建一个版面。结果看到的论坛就是：很多热门游戏都有版块，然后有各种音乐分享、资源下载、图片设计、娱乐八卦等等。这样版块的数量是上去了，可让人感觉“缺了味道”，不知道这个论坛的核心内容是什么。

还是回到说吃的。因为工作原因，我会经常去快餐店觅食，后来发现一个问题：无论是肯德基、麦当劳，还是吉野家、一品三笑，他们的菜品种类都不会太多。如果你属于熟客，应该都能背下菜单。这也和论坛版块一样，如果菜品太多，大家选择的余地越大，需要考虑的时间越长。对于厂家来说，用户在思考时占用太多时间，不能高效出餐。对于食客来说，一直找不到想吃的东西很纠结，也可能导致排队在后面的客人流失。

时间已晚，往细的就暂且不说了，这只是一个引子，其实由这碗面可以讨论出很多东西。